番茄椰菜湯
(2010/3/8)
椰菜(cabbage) 1/4個
新鮮番茄　 2個
雞湯　 1公升
鮮薑　 1片(1/8吋厚)
辣醬　 隨意
   
材料費：
椰菜售價約2.99元，番茄售價大約0.99元，雞湯一罐約1.99元，食材總計約5元。
1. 將全部雞湯倒入大鍋，加生薑片，煮至沸騰。

2. 等待湯汁煮沸時，將椰菜切片(1/2吋)，並將番茄切成數塊。

3. 把椰菜、番茄、辣醬（隨意）放入湯中，煮至沸騰。
 
4. 沸騰後，煨燉約5至10分鐘，直至椰菜變軟和番茄煮成小塊，可以隨意加入鹽和胡椒粉調味，不過雞湯只需鹽調味就足夠了。
 
5. 將湯盛入碗中，配上餅乾或硬麵包即可熱騰騰上桌。
1. 番茄跟椰菜的組合並不止於清淡白湯，只要多加一點創意，全家人便能享受集獨特口味與營養健康於一碗的美味！

  食譜及圖片：  
  www.20minutesupperclub.com   

Vancouver Chinese Newspaper
Ming Pao Daily News Web Channel Series - Food Channel
A wholly owned subsidary of Ming Pao Enterprise Corporation Ltd.
5368 Parkwood Place, Richmond B.C. V6V 2N1
Tel.: (604) 231-8998  Fax: (604) 231-9881/9884
   Advertising Hotline Tel: (604) 231-8992