磷質過量多於缺乏 (四)
磷是骨骼主要成分
(2009/2/19)

磷質和鈣質結合後,會成為骨骼及牙齒的主要成分。長期缺磷會令骨骼變軟,造成軟骨症(osteomalacia);相反,飲食中若是含有過量磷質,則可能在消化道中與鈣結合,繼而減少鈣質吸收,容易造成骨質不足。

不過,只要鈣攝取量充足,磷攝取量便不能響到鈣的吸收和保留。 另一方面,磷質也跟體內酸鹼度的平衡有關,這是因為它會協助腎臟內氫離子(hydrogen ion)的平衡機制,藉此維持酸鹼平衡。
 

 
 

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