入冬，人們又開始通過各種方法滋補養生。泡藥酒就是其中
之一。活血化淤、補血益氣、滋陰溫陽的藥材，再加上酒本身辛散溫通的功效，藥酒的保健功效大增。
藥酒，對於一些陽虛、腎虛等人群來說，平時只要喝上一點點，不僅能補腎壯陽，還能祛風活血，具有很好的養生功能，甚至對一些慢性虛損性疾病也有治療功效。
人參酒 八珍酒 壯陽酒
三酒補氣血壯腎陽
怎樣可以發揮酒和藥材的最大功效呢？首先，把藥材放入白酒或黃酒中，高度的酒精能夠滲透出藥材有效成分，加上酒的溫通作用，可以發揮出兩者最大的藥效。一般來說，藥酒具有溫通經絡、祛風散寒、活血化淤、強筋壯骨、補益氣血等作用。
通常內服滋補藥酒可分為補氣、補陽、補血等幾類。補氣類藥酒以人參酒為代表，對因氣虛所致的神疲乏力、少氣懶言者有較好療效；氣血雙補類藥酒以八珍酒為代表，用於氣血兩虛所致的面色蒼白、神疲體倦、心悸氣短等；補腎陽類藥酒以鹿茸、鹿鞭、杜仲、巴戟為代表，用於腎陽虛所致的腰膝酸軟、畏寒肢冷、性功能減退等；補血類藥酒以當歸、枸杞、桂圓等為代表，用於面色蒼白、體弱血虛等症。
在保健食品的櫃檯，經常可以看見五加皮酒、十全大補酒、仲景補酒等身影。而市民常常也會自己泡藥酒，最常見的就是冷浸法，將藥材按要求比例加適量白酒(廣東米酒或二鍋頭)放入玻璃瓶內密封浸泡。秦敏說，浸泡藥材最好採用50℃以上的白酒，高度酒較易浸出藥材的有效成分。
藥酒並非泡得越久越好
泡藥酒的時間一般為15-30天，在此期間，可每天攪拌或震盪1次，到期泡成後，過濾取酒液飲用即可。溫度對藥酒的浸泡有直接的影響，溫度高則浸泡的時間短些，溫度低則浸泡的時間可長些。需要注意的是，剛開始泡製藥酒時，不應放入冰箱，因為這樣會影響藥效被泡出。藥酒飲服90%後，可加酒第二次浸泡，但不要再次添加藥材，一是因為濃度不易把握，二是因為容易變質。
一般來說，藥酒不是泡得越久越好，比如泡制一個月後，開了封，酒精易揮發，抑菌作用會降低，泡太久的藥材也可能黴變，飲用這樣的藥酒可能會對胃腸及肝臟造成損傷。
植物性藥材泡酒較為安全
以前很多人用毒蛇、野黃蜂、蠍子等毒物泡酒，秦敏說，外用的藥酒也許可以使用蛇蟲鼠蟻等動物性藥材，但內服的話，還是建議儘量選用常見的植物性藥材，因為動物身上的寄生蟲未必就能被酒精殺死，同時這些昆蟲和動物也可能攜帶病毒、細菌等，不太安全。秦敏提醒，如果要選用多種藥材泡酒，一定要根據中醫開具的藥方配置，不要隨意亂泡。
一般來說，泡藥酒並非藥材越多越好，藥材與酒的比例通常為1:10到20:1。質地較鬆散的藥材吸水性強可以多加些酒，如枸杞子可加20倍酒進行浸泡；質地堅實的藥材吸水性差，可以少加些酒，如人參可加10-15倍酒浸泡即可。當藥酒泡好之後，即可飲用，不過要適當控制酒量，一般每次飲用量為10-20毫升。
不宜喝藥酒的人群：高血壓、肝炎、肝硬化、消化性潰瘍、肺結核、心功能或腎功能不全患者，以及出現口乾舌燥、咽喉疼痛等「上火」症狀的人最好不要飲用。
藥酒療法
●氣血雙補藥酒
材料：龍眼肉20克，人參10克，當歸10克，枸杞子10克，肉桂10克，白術10克，熟地黃10克，牛膝20克，黃酒1000毫升。
製法：把上述藥材兌入黃酒1000毫升中，泡一個月即可飲用。
功效：人參補氣，龍眼肉、枸杞、當歸、熟地補血，所以此酒具有氣血雙補的功效。
●補氣壯陽藥酒
材料：人參20克，黨參10克，巴戟天20克，淫羊藿20克，鹿茸10克，冬蟲草10克，肉蓯蓉10克，米酒1000毫升。
功效：此方具有溫腎壯陽、填精補氣、強骨抗衰等功效，可以預防陽痿不舉、腰膝酸軟等症。
●補腎壯陽酒
材料：菟絲子30克，枸杞子60克，五味子30克，白酒1000毫升。
製法：將所有藥材浸泡于白酒中，密封二三十天即可飲用，每日兩次，每次10-20毫升。
功效：菟絲子、枸杞子滋補肝腎，五味子滋腎溫精，三藥合而泡酒，增強滋補之功。
