腎病患者應減少進食

體內的鉀質主要是用作維持神經和肌肉的活動，確保有正常的心跳規律。多餘的鉀質主要經由尿液排出體外，令身體的血鉀水平達致平衡。不過，腎病患者在調節及排泄血液鉀質的能力，會逐漸減弱，體內鉀質便容易積聚及引起血液鉀質過高，導致心律不正、心力衰竭，甚至心臟停頓而死亡等併發症出現。因此，馬蹄屬於高鉀蔬菜，血鉀過高及腎病患者應減少進食，以保持血液鉀質含量正常。