牛油果降低膽固醇 (四)
促進心臟健康
(2010/5/5)

含高脂的牛油果能促進心臟健康──這個命題彷彿自相矛盾。箇中原因其實在於它含的脂肪，大部分都是單元不飽和脂肪酸（Mono-Unsaturated Fatty Acids, MUFAs），俗稱好脂肪，而且其不飽和脂肪及飽和脂肪的比例更是六比一，因此多吃牛油果能間接幫助排出體內的膽固醇。

不單如此，牛油果所含的纖維素更屬冠軍級分量，是雪梨的整整兩倍半。這些纖維素能在大腸內將膽汁中的膽固醇成分排出，從而降低血液中的膽固醇濃度，減少血管動脈粥狀硬化的機會，藉此降低心血管疾病的罹患率。
 
 
 
 
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