多汁西梅 通便專家 (二)
有效抑制自由基
(2010/10/29)

香港人生活緊張、飲食失衡，並且身邊儘是污染的環境和食物，令體內的自由基（free radicals）不斷增加，從而破壞細胞DNA，加速衰老過程，甚至增加患癌和心血管疾病的風險。

西梅含豐富的抗氧化營養及植物營養（phytonutrients），包括胡蘿蔔素（carotene）、多酚（polyphenols）及植脂醇（phytosterol）等等。

當中的「綠原酸」，能有效抑制自由基，並且降低體內的壞膽固醇（LDL），有助預防慢性疾病如心臟病及癌症等。不可不知的是，這些營養物主要附在西梅的果皮上，因此連皮吃更有效果。
 
 
 
 
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