粟米片 素食者最佳早餐（二）
有助學習能力
(2013/5/6)

有助學習能力
小朋友早餐吃粟米片是個不錯的選擇，除了提供熱量外，對學習能力還有一定幫助。這是因為粟米片含有豐富的鐵質及維他命B6，有助製造神經傳遞物質（neurotransmitters），能促進孩童生長及腦部發展，改善語言能力及學習上的專注力。相反，若體內維他命B6及鐵質不足，學習能力就會受到影響。
不過，粟米片中鐵質的吸收率較低，所以必須同時多吃高維他命C食物（如加入水果、乾果或果汁等），才可達到預期效果。
 
 
 
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