荔枝 少吃多滋味(一)
豐富維他命C
(2013/7/1)

子笑,荔枝一躍成為中國古代詩賦的題材。這種甚得楊貴妃歡心的亞熱帶果實,營養價值着實不低;但是詩興大發之餘,可別忘了「一粒荔枝三把火」的傳統智慧。記之曰,少食多滋味。
豐富維他命C
荔枝含不少維他命C,半杯已跟一個橙的含量相若,這除了能增強抵抗力外,對紓緩壓力也有一定幫助。這是因為維他命C和腎上腺素分泌有關,能協調身體壓力反應之機制。壓力大的人要分泌較多腎上腺素,對維他命C的需求亦較大。此外,維他命C亦是天然的抗氧化劑,專門對付體內因氧化反應而產生的有害物質──自由基,藉以防止細胞老化及膽固醇積聚。因此,吃荔枝亦談得上有利心臟健康。
 
 
 
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