「硒」走氧化物 (二)
氧化物的清道夫
(2008/11/6)

硒質在人體內的首要任務是與維他命E聯手建立天然抗氧化防衞系統，硒質能活化體內極重要的抗氧化酵素（Glutathione peroxidase，GPx），專門對付和消滅破壞細胞組織的自由基（Free Radicals）。

因此，缺乏硒質會造成微血管脆弱、容易引起肌肉無力及心臟受損，當中最出名的例子是一種心臟肌肉衰退疾病──克山症（Keshan disease），此症好發生在中國東北及西伯利亞等地區，專家發現由於當地土壤中硒含量極低，易造成硒質攝取不足而引起缺乏症，這時硒質才漸被大眾認識。

 
 
 
 
 
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