新陳代謝由碘質話事 (一)
甲狀腺濃度最高
(2008/12/3)

一提到與新陳代謝有關的營養素，碘質肯定首當其衝。缺碘最出名就是會患上「大頸泡」。雖然現代都市人已很少罹患此症，但是碘質在身體仍然是舉足輕重的重要元素。嚴重的缺碘會造成甲狀腺素分泌不足及甲狀腺腫大，從而影響新陳代謝，令兒童發育不全及造成心智障礙，嚴重的還會賠上生命。幸好碘質的來源豐富，只要吃得均衡，就不愁身體缺碘了！

甲狀腺濃度最高

碘質（Iodine）是人體必須營養元素之一。比起其他微量元素，碘質可算是歷史悠久，很早已經被人研究，所以我們對它的重要性和功能，已經有一定掌握。一般來說，成人體內儲存的碘質只有20至50毫克，含量最高的是肌肉組織（約有50%），其餘主要儲存在甲狀腺、皮膚、骨骼及內分泌組織內等。不過，各個組織當中以甲狀腺內的碘質濃度最高。
 

 
 
 
 
 
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