有助減少「三高」
都巿人經常出外進食高脂肪高糖分的食物，容易導致另外三個「高」：高血糖、高血脂 （包括高膽固醇及高甘油三酸脂等）和高血壓。近年，「三高」個案不但有增無減，更甚的是，年輕患者的比例亦不斷上升。繼而出現的健康問題是：糖尿病和心腦血管疾病隨時恭候。
至於吃薑，原來也有降血糖及血脂的功效。此外，薑還含有豐富的鉀質，有助穩定血壓。有研究更指出生薑有助抗凝血，台灣醫學研究發現服食降血壓藥的人，要是每天同時吃一克薑，便可以減少患上心臟病及中風的機會。也就是說，「夠薑」原來有助防範「三高」。
