高纖易飽肚

能成為瘦身食物的，往往都含低脂低熱量，亦要合乎高纖易飽肚的原則﹔不用說，椰菜花正正是其一。此外，椰菜花含有不少葉酸，能防止貧血之餘，也可維持身體的新陳代謝，對減肥亦確有幫助。雖然椰菜花含有一定分量的碳水化合物，減肥者不可當它沒有熱量般看待，但是相對其他食物來說，椰菜花肯定仍是瘦身極品。不過，最重要的還是少油烹調，否則便會愈吃愈肥，得不償失。