蒜頭「驅邪」之說，只是傳說罷了。不過，在現代醫學而言，蒜頭的確稱得上是神奇食物。它除了是百搭調味料外，還有降血脂、預防癌症、抗發炎和殺菌的作用。有研究更發現，它能預防過胖。因此，稱蒜頭為「窮人靈芝」，實在不無道理。
預防手腳麻痹
蒜頭含不少維他命B6，有助放鬆神經，紓緩緊張的生活。皆因維他命B6可以協助製造GABA（gamma-aminobutyric acid）和血清素（serotonin）等神經傳導物質。倘若腦內的GABA嚴重不足，容易導致癲癇，必須及時發現並補充維他命B6，來作出改善。此外，保持體內血清素的平衡，亦可減少抑鬱焦慮及心煩暴躁等行為。另外，由於吃蒜頭能攝取充足的維他命B6，亦有助確保神經系統的正常運作，從而預防夜間肌肉痙攣及抽筋、手腳麻痹等神經毛病。
