防止體重反彈

通常減肥最難的，就是保持減磅後的體重不反彈。由於減肥者減肥後胃口增加，又或在減肥期間一直未有改善飲食習慣，以致產生「搖搖」效應，即是體重落入不斷下降及回升的循環當中，這樣不但會拖慢新陳代謝率， 而且亦會令體重愈來愈難控制。不過，以色列醫學中心的動物實驗發現，吃含大蒜素補充品不但能阻擋因過量進食而變胖之趨勢，還可以防止減重後體重的回升。此外，吃蒜頭有降血壓功效，對肥胖者來說，無疑是一種健康之瘦身食物。