有助學習發展

不少父母都擔心子女出現專注能力差、記憶力弱等情況，因為這會大大降低學習能力，令學業成績「步步下降」。眾多營養當中，鐵質肯定是孩童生長及腦部發展的一種重要元素。缺乏鐵質，會拖慢心智發展，造成運動協調與平衡反應不佳、語言能力及專注力差，而反應的靈敏度亦明顯較低。要是幼兒缺鐵而導致血紅素（haemoglobin）過低的話，心智與運動發展更會較正常者低。

幸好，番薯含有不少鐵質，以及能夠幫助身體吸收鐵質的維他命C，能在兒童的學習發展上幫一把。