吃葡萄 防心血管疾病(一)
阻止退化性疾病
(2015/3/6)

聖經記載,葡萄在公元前已為人類所食用,它屬於葡萄科植物,產量算得上極為豐富,當中以法國及意大利最多。至於我們愛吃葡萄的原因亦不難理解─葡萄本身帶點透明感的色澤已經夠誘人,而且細細粒容易食,軟硬適中恰到好處,清甜的味道更讓人禁不住一嘗再嘗。其實,葡萄除了好看好吃之餘,還出名有益心臟,兼有防癌作用。
阻止退化性疾病
葡萄的好東西包括花青素(Anthocya-nosides)和原花青素(Oligo Proanthocya-nidins),它們都是極強的抗氧化能手,可以阻擋自由基對細胞及組織膠原蛋白的破壞,維持血管壁的完整性,對較脆弱的微絲血管更有保護作用。已經有不少臨牀研究證實,花青素及原花青素有助預防及治療多種退化性疾病,包括柏金遜症、老年失智症(又稱老年癡呆症)、呼吸系統問題及眼疾等等。在歐洲地區的傳統療法中,這些抗氧化營養更被利用來改善靜脈曲張(varicose veins)。
 
 
 
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