士多啤梨 護眼防癌有道理(二)
減少冠心病
(2015/11/2)

減少冠心病
士多啤梨看起來就像一個鮮艷的心臟,其實,它對心臟亦有一定保護作用。皆因它除了含豐富的抗氧化營養花青素和山柰酚(kaempferol)外,還有不少纖維素。一些臨牀試驗發現,花青素和山柰酚可以減少壞膽固醇(LDL)被氧化的機會,大大降低動脈粥樣硬化(atherosclerosis)的發生,因而保障心臟健康。
美國哈佛大學醫學院研究指出,攝取較多山柰酚,能有效減少34%患上冠心病的機會。此外,士多啤梨內的水溶性纖維能在大腸內排出膽固醇成分,降低血液中的膽固醇濃度。故患有高膽固醇的人士,可多吃士多啤梨來預防冠心病。
 
 
 
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