磷質過量多於缺乏 (二)
用作能量儲存及利用
(2009/2/12)

磷質是人體必需的營養素，它會參與細胞組織之結構，以及不同的代謝反應和調節等生化作用。磷質與細胞最基本的分子和結構功能有關，能幫助組成人體中有機質複製過程所需的生物分子去氧核醣核酸（DNA）與核醣核酸（RNA）。

此外，磷亦是維持新陳代謝的能量分子，皆因細胞中產生能量的ATP，就是含磷的化學物質。所以，磷質是用作體內能量儲存及利用之重要元素，能幫助維持肌肉收縮之活動。
 

 
 
 
 
 
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