蔬果沙律提升抗病本錢
2016/6/21

每次炮製美食,嘉賓醫生都是有讚無彈,今次竟然遇上挑戰,鄧佳欣醫生要求加料。
鄭醫生用傳聞中對付流感的食材:番茄、醋、牛至、芝麻,做一個番茄沙律,「番茄和牛至的味道很夾,這是我下午在診所自製的番茄沙律」。
「攝取足夠的抗氧化劑,可以增強免疫系統對抗流感,而色彩鮮艷的蔬菜和水果就可以找到抗氧化劑,包括:番茄、西蘭花、菠菜、藍莓、橙、西柚等。」鄧佳欣醫生建議,沙律還可以加入菠菜和西柚汁,抗氧化力更強。
五顏六色的蔬菜水果可以增強免疫力,預防流感;但若不幸感染,鄧醫生還有三大貼士:
1. 減少高糖食物,因為會令免疫系統變差
2. 減少乳製品,因為會令鼻涕、痰涎等分泌物變濃稠,難以排出
3. 多飲水,可稀釋分泌物,容易排出體外
 
 
 
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