米飯
1碗
醬油
1湯匙
味醂
1湯匙
麻油
1湯匙
柴魚片
10克
白車打芝士碎
25克
烤芝麻
適量
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米飯加入柴魚片﹑烤芝麻拌勻。
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將約100克米飯放在保鮮紙上。
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中央加入白車打芝士碎﹐用保鮮紙包好再捏成三角形飯糰狀。
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將醬油﹑麻油﹑味醂拌勻。
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烤箱版﹕烤箱預熱攝氏20度。放入飯糰﹐兩邊均勻地[塗上醬油混合物(4)﹐烤5分鐘﹐翻轉再烤3-4分鐘即可。
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平底鍋版﹕鍋下油﹐放上飯糰﹐分2-3次塗上醬油混合物(4)以中小火反覆翻面煎6-8分鐘﹐至兩面微微焦硬即可。
米飯建議現煮現做﹐比較容易捏成飯糰狀。
醬油比例可自行調整﹐亦可加入味噌﹐味道會更濃郁。
