中筋麵粉 (All Purpose Flour)
1杯
蘇打粉 (Baking Soda)
3/4茶匙
鹽
1/4茶匙
熟香蕉
2條
黃糖
1/2杯
無鹽牛油 (熱融待冷)
3/4條
雞蛋
1隻
香草精
1/2茶匙
胡桃 (Pecan)
1/4杯
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預熱焗爐325度，輕輕為焗盤塗上油。
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將麵粉﹑蘇打粉﹑鹽倒入大碗攪拌待用。
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將香蕉及糖壓扁混合。 -
再加入已融的牛油﹑雞蛋﹑香草精混合打勻。 -
將所有材料倒在一起均勻攪拌。 -
再加入胡桃，然後逐一搯入焗盤。 -
焗15-20分鐘直至牙籤插入可順利抽出，待冷即可將鬆病從焗盤中抽出享用。
參與者傳來的食譜中，仍然是以甜品為主，看來小朋友們還是愛吃甜點啊！最後一期的小廚神Mandy，就為大家呈上香氣四溢，鬆軟美味的香蕉胡桃鬆餅。整個過程步驟不算複雜，成品賣相美觀，家中的小朋友也可以試試。
