烏雞田七石斛湯
(2014/10/23)

烏雞
1隻
田七
8g
石斛
8g
杞子
少許
瘦肉
1件(約150g)
2片

  1. 烏雞除去內臟,切去頭和尾部,去皮,清洗乾淨後切成數大件,連同瘦肉汆水,汆水後將血水沖走備用。
  2. 將所有材料放入燉盅內,加入室溫水,然後隔水燉約3小時即成。

田七味道較苦,分量不宜太多。
 
 
 
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