濃豆漿
500ml
甜葉菊
1g
酸奶菌粉
半小袋
涼開水
1湯匙
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將甜葉菊放豆漿中煮出甜味，再撈去甜葉菊晾冷至體溫。
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容器內放半袋酸奶菌粉，用涼白開水沖開、攪溶。
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把煮好的豆漿沖入菌粉液裏，攪動均勻。
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倒入小奶瓶，放入酸奶機中，在酸奶機中倒入和酸奶一樣高度的水。
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搭一塊棉布在酸奶機上方，插上電源。
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一夜的時間，酸豆奶凝固就可取出冷藏穩定熟化一下即可食用。
酸豆奶有點甜味會好吃些，用甜葉菊替代糖，使酸豆奶的口味更好些，因為畢竟酸豆奶沒有牛奶那樣的風味。
吃的時候，可以配一點喜歡的果醬來吃，會使果醬的香甜、酸豆奶的豆香，微酸蠻巧妙的融和在一起，使果醬不那麼甜，酸豆奶也不那麼單調了。
所謂濃豆漿，貓媽通常是把豆漿機打過的豆漿去渣再小火煮半小時；也可以看上去有點掛壁的樣子，或者是像永和豆漿那個濃度就可以，不夠濃的話，酸豆奶就會太稀薄不好喝。
有時我也喜歡把酸豆奶發的老老的，瀝出水，加一點檸檬汁調勻，來拌水果色拉，也是蠻不錯的口味呢。
