巴馬臣芝士
1塊
三文魚刺身(切粒)
40克
三文魚子
20克
細香蔥幼粒
5克
紅蔥頭
5克
芥辣菜苗
少許
檸檬皮碎
少許
調味料：
檸檬汁
1/2茶匙
橄欖油
1茶匙
糖
1/4茶匙
裝飾：
細香蔥、食用花瓣、莧菜苗
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調味料與紅蔥頭、三文魚刺身及細香蔥幼粒拌勻備用。
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巴馬臣芝士磨碎。
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將芝士堆成圓形放入易潔鑊小火加熱至融化，慢慢用鏟承起放入模具定形。
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芥辣菜苗放在芝士杯內，步驟(1)之食材隔去多餘油分，同放入杯內。
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最後加上三文魚子即可享用。
可用Sbrinz芝士代替巴馬臣芝士，前者味道沒那麼鹹，而且價錢較便宜。
