迷你薯仔
900克
蒜頭
3瓣
太陽花籽油
適量
鹽和黑胡椒碎
適量
沙律菜
4量杯
牛油果粒
適量
羅勒牛油果醬材料：
牛油果
1個
紅洋蔥
1/4個
蒜頭
2瓣
羅勒
6大片
檸檬汁
1/2個
橄欖油
70克
鹽和黑胡椒碎
適量
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焗爐預熱攝氏200度。迷你薯仔洗淨切大粒，蒜頭磨蓉。
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準備焗盆，墊焗爐紙，放入薯仔粒、蒜蓉、太陽花籽油，灑上鹽和黑胡椒碎，用手拌勻。
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放入爐焗15分鐘，然後取出，將薯仔拌勻，入爐再焗10分鐘。
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焗好後取出放涼。
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將羅勒牛油果醬的全部材料用攪拌機打勻。
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沙律菜先上碟，之後放上焗薯仔和牛油果粒，再淋上羅勒牛油果醬，即成。
