雞蛋
4隻
三文治厚切麵包
1/2磅
牛油果(酪梨)
1/4個
煉奶
2茶匙
英式芥末
1茶匙
味醂
1湯匙
牛油
半湯匙
鹽
適量
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煉奶與英式芥末混合拌勻備用。
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雞蛋打發成蛋液與味醂、鹽混合備用。
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牛油果切片備用。
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熱鍋下牛油、三文治麵包，中火烤至兩面金黃拿出。
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麵包用小刀開一半，塗上芥末奶醬。
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熱鍋下牛油、蛋液炒至成滑蛋，然後把滑蛋放在麵包內至頂，接著加牛油果（酪梨）片上面便可。
