低筋麵粉
120克
凍水
350毫升
鰹魚濃縮湯
10毫升
蛋
2隻
泡打粉
3克
薄口醬油
1/2茶匙
油
1/2茶匙
日式章魚粒
100克
紅薑末
20克
椰菜絲
15克
紅薑絲
適量
柴魚片
適量
青海苔
適量
章魚燒醬汁
適量
美乃滋
適量
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除油外，所有麵糊材料拌勻，最後倒入油攪勻，過濾雜質一次。
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將油掃上已預熱的章魚燒機上，倒入麵糊至填滿孔槽。
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將章魚粒、椰菜絲、紅薑末放入個別孔槽，待1-2分鐘定形。
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麵糊定形後用竹籤分開，把多出來的麵糊塞進孔槽裡，反面再燒。
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不停翻動燒2-3分鐘至金黃，即可上碟。
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淋上章魚燒醬汁、美乃滋，灑上柴魚片、青海苔、紅薑絲即可享用。
