三重健康功效

三角豆有防止便秘、穩定血糖和降膽固醇的三重健康功效，最大原因是由於它所含的纖維素絕不比其他食物遜色。例如：半杯三角豆已經相等於兩個橙之纖維素含量。眾所周知，纖維可增加糞便體積，加速腸蠕動，縮短食物在腸道滯留的時間。只要配合足夠的水分攝取，便有效防止便秘發生。而三角豆內的水溶性纖維更能在大腸內將膽固醇成分排出，降低血中的膽固醇濃度，有助減少心血管疾病的罹患率。