香港人特別喜歡吃蟹，因為牠鮮味清甜，口感一流。更何況，好味之餘還可以強健骨骼，增加抵抗力，何樂而不為？
有預防貧血之效
蟹肉的營養素主要是蛋白質，以100克蟹肉來計算，就有20克蛋白質，即佔總重量兩成之多。此外，蟹肉的鋅質亦非常豐富，吃3安士蟹肉已足以提供鋅質全日所需攝取量之六成。蟹肉的鋅質能活化體內專門對抗病菌感染之白血球細胞（T-lymphocytes），從而強化免疫系統。所以，吃蟹可以同時補充蛋白質及鋅質，達到預防疾病感染之功效。
預防疾病感染
(2013/5/22)