有助燃燒脂肪

有些肥胖人士會利用吃乳酪來減肥，大多發覺效果不俗，原因是乳酪提供足夠鈣質，令體內脂肪容易消耗，從而達到減磅功效。正因如此，有醫學研究發現每天吃乳酪的人（屬於高鈣飲食者），「燒脂能力」比起低鈣飲食者高出二十倍。當然，乳酪也含不少碘質，能維持體內的甲狀腺素功能，調節基礎代謝率（basal metabolic rate）。倘若因缺碘而導致甲狀腺素分泌量不足，新陳代謝就會減慢，從而令體重逐漸增加。