有人認為，抗性澱粉可媲美食物纖維，是否屬實？「兩者同樣難以消化，卡路里低。然而纖維有助排便，推出體內廢物，抗性澱粉卻欠缺這功能，難以相提並論。」詹兆洲說。
想減肥人士，與其日日捱冷飯，倒不如多進食糙米、紅米、五穀米。「由於未經過量打磨，留有較多未被輾磨的糠殼，保留了大部分鐵質、維他命B。同時也富纖維素，可增加飽肚感，變相有助控制食量。」
2015/5/26
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知多D﹕糙米紅米瘦身之選
2015/5/26 有人認為，抗性澱粉可媲美食物纖維，是否屬實？「兩者同樣難以消化，卡路里低。然而纖維有助排便，推出體內廢物，抗性澱粉卻欠缺這功能，難以相提並論。」詹兆洲說。
想減肥人士，與其日日捱冷飯，倒不如多進食糙米、紅米、五穀米。「由於未經過量打磨，留有較多未被輾磨的糠殼，保留了大部分鐵質、維他命B。同時也富纖維素，可增加飽肚感，變相有助控制食量。」 |
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