在各種各樣的菜餚中，青豆、香草等往往只是「配角」，負責配襯和調味。配菜雖然看似微不足道，卻又不可或缺，主要是因為不論在味道或營養價值，也不比其他主要材料遜色。以下介紹的菜餚，就是讓青豆和香草做主角，成為美味佳餚。
法國邊豆，簡稱法邊豆，形狀比一般青豆幼長、柔軟，由於爽脆鮮甜，很多西餐都會以此作為配菜或拌成沙律。法邊豆的營養價值甚高，蘊含豐富的維他命A、B、C、K和葉酸等，而且低卡路里和高膳食纖維，能降低血液中壞膽固醇的含量。
2016/3/29
|
|
|
|
|
|
|
|
有營法邊豆 配菜變主角
2016/3/29 在各種各樣的菜餚中，青豆、香草等往往只是「配角」，負責配襯和調味。配菜雖然看似微不足道，卻又不可或缺，主要是因為不論在味道或營養價值，也不比其他主要材料遜色。以下介紹的菜餚，就是讓青豆和香草做主角，成為美味佳餚。
法國邊豆，簡稱法邊豆，形狀比一般青豆幼長、柔軟，由於爽脆鮮甜，很多西餐都會以此作為配菜或拌成沙律。法邊豆的營養價值甚高，蘊含豐富的維他命A、B、C、K和葉酸等，而且低卡路里和高膳食纖維，能降低血液中壞膽固醇的含量。
|
|