菜籽油
2湯匙
蒜蓉
1湯匙
韓式辣醬(
1湯匙
泡菜粒
1杯
蔥粒
1杯
隔夜白飯／糙米
3杯
生抽
1-2湯匙
鹽
適量
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燒紅鑊後加入菜籽油。
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調低至中高火，加入蒜蓉、韓式辣醬、一半泡菜及一半粒炒2至3分鐘。
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加入冷飯炒勻，當見到每粒飯都變成紅色時，混入生抽。
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熄火後加入餘下的泡菜粒和蔥粒，最後以鹽調味即成。
韓式辣醬可於華人超市找到。
步驟(2)提到要將配料炒2至3分鐘，如不能確定時間，看到泡菜變成透明便成。