牛肋條
1千克
京蔥
4幼條
洋蔥
1個
蒜頭
4瓣
雞湯
700毫升
丁香
5粒
香葉
4片
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京蔥切去綠色部分後切絲﹔洋蔥切絲備用。
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牛肋條泡活水10分鐘﹐瀝乾水備用。
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用中大火煎香牛肋條，盛起備用。
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爆香蒜頭，落京蔥及洋蔥絲炒香。
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加入牛肋條﹔注入上湯和香料香葉﹑丁香，大火煮滾後，轉中小火炆60分鐘、熄火焗30分鐘即可。