阿麻籽（flaxseeds）是一種比芝麻大一點的植物種子，它的歷史源遠流長，早在古希臘時已有記載，而加拿大則是現時阿麻籽產量最豐的國家。不講不知，阿麻籽的學名解作「非常有用（most useful）」，其營養價值非同小可，在食物界的地位亦顯赫非常。

有利心血管健康

工作繁忙應酬又多，無可避免頻頻外出用餐，吃下大量高脂肪高膽固醇的食物。最令人擔心的是，這種不良飲食習慣會引起高血脂，繼而增加患心血管疾病的危機。

而多吃阿麻籽則有利心血管健康。多項研究結果均指出，阿麻籽含奧米加3脂肪酸，能抑制肝臟製造脂肪，同時刺激脂肪酸的分解；連續六十日每天吃兩湯匙阿麻籽的人士，能把血液中的三酸甘油脂（triglyceride）水平降低36.3%，而總膽固醇（total cholesterol）則減少16.2%。此外，阿麻籽亦含有保護心血管之葉酸，有助降低血液中的有害胺基酸「同型半胱胺酸」（homocysteine），從而減少患上心臟病及中風的風險。