羊肉近年備受愛戴，尤其是涮羊肉火鍋或羊肉煲。事實上，羊肉的營養價值不低於豬肉或雞肉，是較佳的補血强身食物來源。
有預防貧血之效
羊肉的鐵質非常豐富，比牛肉還要多出50%以上，所以經常感到手腳冰冷或臉色蒼白的人士，吃羊肉來補血最好不過。不得不提的是，缺鐵性貧血（iron-deficient anaemia）是全球最普遍之營養問題，尤其困擾不少女士。加拿大臨牀醫學報告指出，每周吃少於四次羊肉或其他紅肉之女學生，患缺鐵性貧血之機會比一般女生高一倍多，故吃羊肉有預防貧血之功效。
