茄汁豆 護心防骨折（三）
減心血管病風險
(2016/9/30)

減心血管病風險
茄汁豆含豐富鉀質，可保持血壓穩定，有助減低患上心臟病和中風的機會。除此之外，它亦能增加植物性蛋白質及水溶性纖維的攝取，據臨醫學研究報告指出，黃豆蛋白及水溶性纖維均能降低血液中的膽固醇，從而減少壞膽固醇（LDL）氧化，避免由動脈硬化和血管栓塞所引致之冠心病。當然，茄汁豆亦是低脂一族，有助減低患心血管疾病的風險。
 
 

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