茄汁豆 護心防骨折（四）
雙重防癌效能
(2016/10/3)

雙重防癌效能
談到防癌食物，你或者不會想到茄汁豆，但原來這些橙紅色的小豆豆竟然有雙重防癌的功效。這是因為它們含豐富的異黃酮，其結構和功能都近似體內的雌激素，有預防乳癌的作用。
另一方面，茄汁豆亦含有番茄紅素，能預防前列腺癌的發生。有試管和動物實驗發現，番茄紅素能抑制癌細胞生長，而根據多項流行病學研究的結果，要是血液中的茄紅素含量較低，會增加前列腺癌的風險。
 
 

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