抑制癌細胞活動

藍莓所含的抗氧化營養極豐富，其中值得一提的，是一種被稱為山奈酚（kaempferol）的黃酮類物質。到目前為止，山奈酚的醫學研究多集中在其抗癌防癌之效用，不少研究結果均指出，山奈酚能抑制癌細胞活動，達到防癌之效。當中更提及山奈酚能減低患上肺癌、腸癌、胰臟癌及卵巢癌等危機。舉例說，山奈酚攝取量較高的人，患上卵巢癌之機會減少40%。所以多吃藍莓來防癌，相信是明智之舉﹗