控制炎症
類風濕性關節炎（rheumatoid arthritis）是一種慢性的炎性疾病，患者以女士為主，發病年齡的高峰在廿五至五十歲之間，其真正成因至今未明。最令人困擾的是，這種關節炎可能會影響全身不同的關節，甚至身體多個器官，如皮膚、眼部、心血管等。
目前已有不少研究指出多吃吞拿魚等含豐富奧米加3脂肪酸的食物，有助減少發炎情況，這是因為它可形成抗發炎反應的前列腺素。另一方面，美國哈佛大學在一項針對血液抗炎的研究中，發現人體內一種名為“resolvins”的脂肪，有控制炎症的作用。這種脂肪由奧米加3脂肪酸（EPA）形成，因此類風濕性關節炎患者不妨多吃吞拿魚，來促進身體製造“resolvins”，從而達到抑制病情的作用。
