改善皮膚質素

西瓜的營養價值不算高，水分含量佔九成多，但維他命C及維他命A的含量卻頗豐。正因如此，吃西瓜對皮膚健康有一定幫助，皆因維他命C能維持皮膚之膠原蛋白結構，可支撐表皮細胞，令皮膚更富彈性。此外，它的水分和維他命A則能減少皮膚的上皮細胞角質化和分裂，同時保持上皮細胞黏液的分泌，有保濕和清潔皮膚的功效。所以多吃西瓜有助改善皮膚質素。