可吃的茶 台灣茶葉煙熏料理
2022/5/26

去年初秋,友人提議要不要來一個寶島自駕遊。於是我們合租一架9人座的車,丈夫賢負責駕駛,同行共6個成人,由新北市往南投出發,約195公里,車程2小時左右。在台灣,租一架9人座車輛,48小時約6480新台幣(約1850港元),這次交通費每人310港元。合理的租車費,自由編排行程,加上天朗氣清,出發前一天的雨水帶走了熱氣,一點一滴地實現這趟寶島自駕遊。
台灣高速公路每逢假期必會塞車。即使全台的高速公路已採用全自動收費,設置在高處的攝影機自動對準車頭的收費系統,毋須停車繳費,但長假首日的早晨和假期結束前的黃昏,九成會擠在車龍之中。每到繁忙時段,台灣交通部會在通往國道1號的入口處設置路障,凡車上少於3人便不能繼續往前行駛,要轉彎使用小路或其他道路往台北方向走。不過,縱使能夠使用國道1號,塞車的時間不會比繞路的快很多。可見台灣汽車的數量驚人,很難想像如果電單車也能使用高速公路,交通狀會是怎樣。
平日台灣人大部分都非常友善,可是一旦坐上駕駛座,小部分的司機會變得較為勇猛。坐在副駕座的我,眼前出現電影情節,一輛白色7人車,逢車過車,很快連尾燈也看不見。無知的我驚訝地問車長賢:「他這樣駕駛也可以嗎?」
「當然不可以,只是現在沒有警察抓他而已,有時候警車會躲在避車處靜待守候。」賢說。
公路休息站 食物不欺場
這時,我看到前方一個大路牌寫着「關西服務區」,這是其中一個頗受歡迎的收費道路休息站。有台灣人甚至稱它是全台最寵物友善的休息站,寵兒毋須放入袋或籠內,可直接落地行走。休息站內設有獨立用餐區和草地區,雖然這兩個區空間不算很大,但足以令毛孩的親人感動不已。區內更提供清洗槽、免費便袋,還安裝了雙層安全防護門,貼心至上。
休息站內提供多款料理:韓式鍋飯、日式蛋包飯餐點、牛丼、豬排丼、台式湯麵、日式甜點蛋糕伴手禮、關東煮等。「關西」加上各式美食,完完全全回到日本公路休息站的感覺。
這次旅程,我們特地選閒日出發,絕對是明智之選。從新北出發使用的是國道3號,早上9時半,開了40分鐘便到了關西休息站,去廁所、吃些點心便繼續上路。不要吃飽,因為一抵埗便品嘗南投美食窯烤雞,還有令我印象深刻的青菜——山野過貓。肉類之選我最愛吃雞肉,這個烤雞把我的心牢牢抓住,炭火燒烤的氣味,香脆的雞皮,一手撕開雞肉,肉汁一湧而瀉。水煮過貓青菜,伴以沙律醬品嘗,之前在貓空吃過,這次也不能錯過。接着便到達長源圳生態步道,穿過竹林,沿山坡漫步。當然不少得上溪頭自然教育園,學習生態保育,還有教育園旁邊的妖怪村,建築充滿和式風格。晚餐在山區內民宿經營的竹筒飯餐廳,一碟竹筍炒菜、一個滿滿豬肉丸竹筒、一個竹筒飯、一碗熱湯,與友人閒談,清簡但不簡單的一餐。
忘憂森林 杉林溪茶
晚上8時已回到山中民宿,充滿青春氣息地與友人玩桌遊至10時才睡覺。第二天清早,吃過民宿提供的早點,感覺很舒服,白粥、饅頭加青菜,精神飽滿。出發忘憂森林。
即使我們已經有車,抵達忘憂森林前還是需要預約一架接駁車。在「杉林春茶業」店前上了一架7人車,背後有農民在採茶葉,前面是一遍山景。接駁車開車到小店對面一個不起眼的入口,「真的能通過嗎?」我疑惑。說時遲那時快,車沿着一條狹窄的山路加速,真的像坐過山車一樣,左穿右插,約10分鐘。這條斜路連行人行走也會覺得困難,司機竟然輕輕鬆鬆便通過,深深體會到熟能生巧的厲害。
下車後,再往山路行10分鐘,便到達忘憂森林。森林充滿陽光氣息,帶着柔和微風,沒有蚊蟲打擾。忘憂森林位於南投竹山海拔1600米,森林內有一個小堰塞湖,是9‧21地震崩塌的石頭倒住山谷出口處,加上長年累月的雨水而形成。柳杉長年泡在水中導致無法生成而變成枯木,像無數支長箭插在清澈的水中,加上陽光的照射,水中倒影與枯木連接,形成眼前的美景,眾人紛紛以多角度拍攝了忘憂森林的每一面。忘記憂傷,忘記喜樂,以平靜的心,觀望眼前的景象,用力呼吸每一口空氣。
與森林連結結束後,坐接駁車回店,用水喉清洗鞋子,再喝一口冰凍的杉林溪茶,茶味清幽,濃而不濁,帶了一大盒回家。這次以茶葉為主角,將茶香依附在食材上,希望能讓在家抗疫的人多一點色彩,以茶香代替憂傷。
 
 

廣     告

 
 
 
 
主頁  |  飲食新聞  |  食物解碼  |  明廚食譜  |  餐館精選推介  |  聯絡明廚  |  小幫手  |  廣告刊登

Vancouver Chinese Newspaper- Ming Pao Daily News Web Channel Series - Food Channel
A wholly owned subsidary of Ming Pao Enterprise Corporation Ltd.

5368 Parkwood Place, Richmond B.C. V6V 2N1
Tel.: (604) 231-8998     Fax: (604) 231-9881/9884     Advertising Hotline Tel: (604) 231-8992