糯米粉
100克
水
150克
紅豆餡
適量
熟黃豆粉
適量
油
適量
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糯米粉100克，水150克，混合成糯米漿，倒入已掃油碟子上，蒸20分鐘至全熟。
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把熟糯米糰放進大膠袋中，木幹(做字)至長方形薄片，然後剪去膠袋其中一面。
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把紅豆餡放入相同尺寸的膠袋中，木幹(做字)至長方形薄片，然後同樣剪去膠袋其中一面 (紅豆餡量可因應個人對餡料厚薄的喜好而定)。
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先在工作台撒上一層熟黃豆粉，把糯米糰沒黏住膠袋的那面放於黃豆粉上。
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再把紅豆餡沒黏住膠袋的那面放於糯米糰上，然後撕去所有膠袋。
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把糯米糰和紅豆餡一起卷成長條，卷時盡量壓實。
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最後成品撒上一層熟黃豆粉，切開每件約3至4厘米長，上碟。
生黃豆粉可以小火炒香至微黃，或用烤箱以160度烤至微黃便可。
如不習慣徒手處理糯米糰，建議先戴上膠手套防黏。
切糯米糰的刀子需要每次抹乾淨，才切下一刀，這樣切出來的成品才乾淨漂亮。
點心宜即日吃完，忌入冰箱，否則會變乾硬。
