海鱸
1條
冬蔭公湯包料
1包
刁草
4條
蒜頭
2粒
青檸片
1/2個
橄欖油
適量
粗鹽
750克
水
95毫升
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海鱸洗淨，印乾水份。
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將冬蔭公湯包料及蒜頭塞入魚肚，再用刁草封口。
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將粗鹽與水拌勻。
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焗盤鋪上錫紙，再放上海鱸，用濕的粗鹽包裹好。
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放入已預熱400度的焗爐焗13分鐘，直至海鱸內部溫度達華氏125度。
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拿出鑿去鹽份，揭開魚皮取肉，即可用橄欖油及青檸調味，一同享用。
