白花椰菜
1/2顆
芝士絲
80克
青豆仁
15克
黑胡椒粉
適量
雞蛋
3顆
吞拿魚罐頭
1/2罐
橄欖油
1/2湯匙
番茜
適量
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取一鍋水加入一點白醋後煮至沸騰。
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放入水波蛋神器，將蛋打入後等待30-40秒。
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取出神器，輕輕撈出水波蛋即完成。
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熟的青豆仁以叉子壓碎後與1/2吞拿魚罐頭混合；花椰菜刨成粗粒。
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雞蛋1顆打發﹐加入芝士﹑花椰菜粒﹑吞拿魚青豆混合。
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熱油鍋，將混合物分成兩球放入煎鍋中﹐用鍋鏟壓扁，以小火煎至芝士融化，兩面呈金黃色即可取出擺盤。
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煎餅放在紙巾上稍微瀝油後，放上1/2吞拿魚及水波蛋，撒上胡椒與番茜即成。
吞拿魚﹕市售的吞拿魚大多為油漬，可以選擇水煮吞拿能減少大量的油脂。吞拿含有優質蛋白質，也有DHA/EPA等omega-3脂肪酸，是很棒的蛋白質來源。
芝士熱量感覺很高，可以使用嗎?芝士絲﹕芝士含有高量的鈣質，可以幫助我們補充鈣質，促進骨質的健康，而且利用起司的黏性能取代麵粉，降低碳水化合物的攝取，達到減醣的需求。
