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1. 將魚膠粉用少許水稀釋；熱情果切開一半，將汁連籽倒入碗中備用。
2. 冰糖加水煮溶後，倒進魚膠粉，用小火煮3分鐘後熄火，加入熱情果汁後拌勻，倒進1吋平碟中，待凝固後用心形模切出心形啫喱備用。
3. 用攪拌器將淡忌廉發打至企身﹙即七、八分硬度﹚；魚膠粉用水拌勻後放在微波爐中加熱數分鐘至溶化備用；用攪拌器將消化餅打碎成粉狀備用。
4. 在已溶化的魚膠粉中加進煉奶和雲呢拿油，均勻地與混合後，倒進已發打好的淡忌廉中，輕柔地混合後備用。
5. 用刀將海綿蛋糕橫切成1/3吋的厚度，然後用心形模切出心形蛋糕，再在心形蛋糕上擠上已發打好的淡忌廉，用茶匙抹平後，鋪上心形熱情果啫喱，再在啫喱上擠上一層淡忌廉，用刀抹平，於表層灑上消化餅粉屑，置入雪櫃內冷藏1小時後即成。

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