烏雞田七石斛湯
(2014/10/23)
烏雞
1隻
田七
8g
石斛
8g
杞子
少許
瘦肉
1件(約150g)
薑
2片
  1. 烏雞除去內臟，切去頭和尾部，去皮，清洗乾淨後切成數大件，連同瘦肉汆水，汆水後將血水沖走備用。
  2. 將所有材料放入燉盅內，加入室溫水，然後隔水燉約3小時即成。
田七味道較苦，分量不宜太多。
 
 

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