娃娃菜
紅蘿蔔
茄子
芹菜
新薯仔
新鮮蠶豆
四季豆
(註：以上材料及分量可按個人口味而定)
金華火腿
1片
番荽
少許
麻油
少許
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清洗乾淨各種蔬菜，然後切成大塊；火腿刴成茸，番荽切碎備用。
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燒熱水，將薯仔灼成半熟備用。
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依次序將娃娃菜、茄子、紅蘿蔔、四季豆、薯仔、蠶豆和芹菜放在砂鍋內，最後灑上金華火腿茸，澆上少許生抽，開小火炆煮約15分鐘，或至全部蔬菜熟透即可熄火，灑上番荽和少許麻油即成。
如要選用綠色的蔬菜，可延後10分鐘才放入窩內煮，以免蔬菜煮至過熟變黃。
選時令的蔬菜為最合適。
此道菜式不用加太多調味料，只用火腿的鹹味及麻油的香味來突出蔬菜的鮮味。
