排骨
500g(切小塊)
泰國檸檬葉
1把
羅望子果汁
適量
青檸汁
1湯匙
椰奶
1杯
醬料：
少鹽醬油
1茶匙
辣椒糊
5湯匙
紅蔥頭
10個
蒜
4瓣
香茅
2株
馬拉盞
1湯匙
薑黃粉
1湯匙
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將製作醬料的所有材料用食物處理機攪拌均勻。
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鍋燒熱之後，加入5湯匙油燒熱後，再加入製作好的醬料炒香。
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加入排骨翻炒，再加入羅望子果汁和泰國檸檬葉，將火調小燜至醬汁變少。
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加入醬油調味，大火煮開後再加入青檸汁即可。
不用排骨可以用雞翅代替。
