美味藜麥條
(2017/6/15)
材料:

蜜糖
1杯
生油
1/4杯
杏仁牛油
3/4杯
開心果
3/4杯
切碎杏仁
3/4杯
蔓越莓乾
1/2杯
藜麥
1杯
燕麥
1杯
碎朱古力
1/2杯
白朱古力片
1杯
做法:

  1. 焗爐預熱至華氏350度。
  2. 將燕麥和藜麥放在平底鑊內烘熱約8分鐘,取出冷卻備用。
  3. 將開心果、杏仁碎、蔓越莓乾、已冷卻燕麥和藜麥,放入一大碗內混合。
  4. 用平底鑊,注入蜜糖、生油、杏仁牛油,用中火煮熱約5分鐘。
  5. 將已煮熱蜜糖醬混入藜麥混合碎的碗內(3),攪勻。
  6. 加入碎朱古力,再攪勻。
  7. 將藜麥混合物放在焗爐紙(Baking sheet)和羊皮紙上(Parchment paper),用木匙壓平。
  8. 放入焗爐焗約25分鐘,取出冷卻約10分鐘後切成長方條狀。
  9. 將白朱古力片放入微波爐加熱,每次約15秒直至融化。輕輕的將白朱古力醬倒在藜麥條上即成。
廚房筆記:

用慢火煮熱蜜糖可避免燒焦蜜糖。
除開心果或杏仁,也可用其他果仁代替。
 
 

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